【 청년일보 】 프리미엄 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스가 프리미엄 스테이크 레시피 공모전 'Great Steak Challenge'를 개최한다고 27일 밝혔다.

'Great Steak Challenge'는 소고기를 활용한 스테이크와 이와 어울리는 가니쉬 메뉴로 구성된 레시피를 주제로 진행된다. 아웃백을 사랑하는 고객 누구나 참여할 수 있으며 개인 또는 팀을 구성해 참여가 가능하다.

이번 레시피 공모전은 내달 24일까지 아웃백 홈페이지 및 공식 인스타그램에 기재된 신청 링크를 통해 접수할 수 있다. 해당 링크 접속 후 양식에 맞춰 메뉴명과 설명, 레시피를 작성한 후 메뉴 사진을 첨부하면 접수가 완료된다.

접수된 레시피는 전문가를 대상으로 상품성과 완성도, 창의성, 비주얼 등의 평가를 거치게 된다. 예선을 통해 선정된 10개 팀 중 상위 3개 팀은 본선에 진출하며, 7개 팀에는 참가상을 부여한다. 예선 결과는 오는 9월 5일 접수 시 작성한 연락처로 개별 발표된다.

본선에서는 3개 팀의 레시피를 토대로 구성된 메뉴를 아웃백 공식 인스타그램에 공개하며 발표일인 9월 5일부터 8일간 아웃백 공식 인스타그램을 통한 소비자 투표를 진행한다.

소비자 투표(30%)와 내부 심사(70%)를 거쳐 1등, 2등, 3등이 선정되며 본선 결과는 같은달 16일에 공개된다. 본선 수상자에게는 각각 500만원, 300만원, 100만원의 상금이 수여되며 참가상을 받은 팀들에게도 각각 30만원의 상금이 주어진다.

아웃백 관계자는 "이번 공모전을 통해 아웃백 스테이크하우스와 잘 어울리면서도 참신한 레시피를 기대한다"며 "아웃백은 끊임없는 노력과 투자로 프리미엄 스테이크를 개발할 것을 약속드리며 다양한 의견을 반영해 앞으로의 스테이크 문화를 고객과 함께 일구어 나갈 것"이라고 전했다.

한편 지난 1997년 한국에 첫 선을 보인 아웃백은, 2014년 블랙라벨 스테이크를 출시하며 프리미엄 스테이크의 대중화에 앞장섰으며, 2017년 선보인 토마호크 스테이크를 통해 새로운 식문화를 주도했다.

또한 2019년에는 딜리버리 서비스를 도입하며 매장에서 만나볼 수 있던 좋은 품질의 스테이크를 집에서도 즐길 수 있도록 하는 등 보다 많은 고객들이 아웃백의 프리미엄 스테이크를 경험할 수 있도록 끊임없이 노력하고 있다.

【 청년일보=조성현 기자 】