[르포] "채식, 맛있게 먹어요"…채소의 익힘 정도가 '이븐'했던 비건 레스토랑 '플랜튜드'

풀무원, 비건 인증 레스토랑 '플랜튜드' 코엑스·용산점 운영 중
비건 음식 대중화 위해 쉽게 접근할 수 있는 비건 메뉴 제공
심성희 용산점 점장 베스트 메뉴는 '고사리오일스톡파스타'
매장 직원들이 뽑은 먹팁은 '모듬버섯두부강정+순두부 인 헬'

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