[르포] "34년 '소스 DNA' 담았다"…교촌, 파일럿 브랜드 '소싯' 론칭

직원 아이디어서 출발한 '소싯' 사옥 1층 활용 프로젝트로 탄생
저녁 중심 매출 구조 탈피…소싯으로 점심·이른 저녁 시장 공략
버거&샌드위치·보울·프라이즈 구성…델리 기반 한 끼 메뉴 강화
7종 '딥앤딥' 소스로 최대 56가지 맛 구현…"소스 플레이 극대화"
주문-조리-픽업 자동화…QR 연동해 비대면으로 즉시 수령 가능

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