【 청년일보 】 풀무원의 푸드서비스 기업 풀무원푸드앤컬처는 분당에 위치한 '스카이파크 센트럴 서울 판교' 호텔 내 뷔페 레스토랑 'The KARA(더카라)'를 새단장해 오픈했다고 23일 밝혔다.

'스카이파크 센트럴 서울 판교'는 분당 서현역 인근에 자리한 호텔로 'The KARA'는 지하 1층에 위치해 있다. 

최대 60인까지 수용 가능한 프라이빗 룸을 갖추고 있어 스몰 웨딩, 가족 행사, 각종 세미나 등 장소로도 사용 가능하다.

이번에 새롭게 단장된 뷔페 공간 입구에는 포토존이 마련되었으며, 내부는 파티션으로 나뉜 소파석과 조명으로 연출했다.

특히 풀무원푸드앤컬처의 셰프들이 재료로 준비하는 뷔페는 특별한 다이닝 경험을 제공한다. 

뷔페 라이브 코너에서는 수석 셰프가 즉석에서 구워주는 시그니처 메뉴 'LA갈비', '양갈비', '부채살구이'를 선보이며, 화덕에서 직접 구운 '수제피자', '해산물찜(홍가리비, 꽃게)', 동남아 정통 요리 '나시고랭' 등 요리를 만날 수 있다. 

뷔페 신선 코너에서는 새롭게 메뉴로 추가된 '연어회'와 '육회', 기존 메뉴인 초밥까지 선택지를 자랑한다. 

디저트 코너에서는 업그레이드된 디저트와 함께 하이카보 탄산수 기기를 이용해 색다른 음료 경험도 제공한다.

이번 새단장을 기념해 'The KARA'는 11월 말까지 이벤트를 진행한다. 방문 고객에게는 '리버스탭 생맥주'를 무료로 제공하며, 네이버를 통한 온라인 예약 고객에게는 최대 6명까지 평일 디너뷔페 할인 혜택을 제공한다.

이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 "분당 지역은 외식 트렌드에 민감한 곳으로, 고객의 니즈를 반영해 인테리어와 메뉴 품질을 한층 업그레이드했다"며 "앞으로도 고객들에게 건강하고 맛있는 음식 경험을 제공할 수 있도록 지속적으로 노력하겠다"고 말했다.

한편, 풀무원푸드앤컬처는 1995년 위탁급식 사업을 시작으로, 컨세션 사업, 휴게소 사업, 전문 레스토랑 브랜드 사업 등 푸드서비스 사업을 운영 중이다. 

또, 부산 엘시티 전망대 '엑스 더 스카이', 비건 인증 레스토랑 '플랜튜드(PLANTUDE)', 순두부 전문 브랜드 '구첩반상순두부' 등을 운영 중이다.
 

【 청년일보=신현숙 기자 】