"부산물이 새상품으로 재탄생"…식음료업계, '푸드 업사이클링' 제품 출시 '활발'

글로벌 기후위기로 ESG 중요성 대두…전세계적 폐기 식품 연 13억톤
환경 문제 인식 높아지며 소비자들도 음식 낭비 줄이기 등 행동 실천
아워홈·오비맥주·CJ제일제당, 푸드 업사이클링 활용 가시적 성과 도출

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