"양 모든 부위 맛보세요"…글래드 호텔, '그리츠 시그니처 양갈비' 5종 출시
【 청년일보 】 라이프 스타일 큐레이터, 글래드 여의도의 프리미엄 뷔페 레스토랑 '그리츠'에서 지난 1일 푸드마켓의 대세 브랜드 '마켓컬리'에 양의 모든 부위를 맛볼 수 있는 '그리츠 시그니처 램' 5종을 출시했다고 19일 전했다. '그리츠 시그니처 램'은그리츠 오픈 이래, 가장 사랑받는 메뉴로, 뉴질랜드 천혜의 자연환경 지역인 캔터베리의 양고기다. 수입 단계에서부터 최상의 품질을 보증하는 X, M grade와 철저한 월령, 중량 개런티를 통해 입증된 최상급 원육을 사용한다. 지난 5월, 마켓컬리에 출시한 그리츠 시그니처 램 양갈비, 양꽃갈비살 2종에 이어 이번에 새롭게 출시되는 3종은 프렌치 랙, 양티본, 양등심으로 청정 자연 속에서 성장한 어린 양만을 엄선하여 육질이 부드럽고 양갈비 특유의 향을 유발하는 지방도 적은 편이다. 또 그리츠의 총주방장이 엄선한 천연 향신료 배합으로 만든 시즈닝을 양고기와 함께 제공한다. 특히, 프렌치 랙은 보통 12 온즈부터 28 온즈까지의 어린 양을 사용하지만 그 중에서도 이번에 새롭게 선보이는 그리츠 시그니처 램 프렌치 랙은 16 온즈 미만의 프렌치 랙만을 선별해 부드러운 육질을 느낄 수 있다. 양티본 또한 수입 단계부터