【 청년일보 】 배스킨라빈스는 새로운 카페 공간 'HIVE 한남(하이브 한남)'을 오픈했다고 9일 밝혔다. '벌집(HIVE)'의 주제로 만든 배스킨라빈스의 첫번째 카페 공간으로, 바쁜 일상 속에서도 개성 넘치는 사람들이 함께 모여 편안하고 특별한 시간을 보낼 수 있도록 만들었다. 먼저, 'HIVE 한남'은 배스킨라빈스의 유기농 아이스크림을 판매하는 유일한 매장이다. ▲베리베리 스트로베리 ▲민트 초콜릿 칩 ▲체리쥬빌레’ 등 총 12가지 인기 플레이버를 유기농 원재료로 만들었다. 'HIVE 한남'의 유기농 아이스크림은 유기인증 기준인 제품의 95% 이상을 유기 원료를 사용하였으며, 유지방을 줄여 더 깔끔한 맛을 구현했다. 또한, 아이스크림 밀도를 높여 진한 풍미와 맛을 자랑한다. 커피도 보다 특별하게 만나볼 수 있다. SPC 그룹의 대표적인 세 가지 원두를 제공하며, 고객이 취향에 맞게 원두를 골라 즐길 수 있는 '커피 셀렉션 존'을 마련했다. ▲다크 초콜릿, 견과류의 진한 풍미와 여운을 느낄 수 있는 'HIVE 한남'의 시그니처 원두 '하이브 블렌딩' ▲풍부한 맛의 밸런스로 고소하고 깔끔한 맛을 살린 '브룩클린 스카이라인' ▲화려한 산미와 기분 좋은 단맛의 '
【 청년일보 】 올해로 한국 진출 21년을 맞은 스타벅스가 국내 1400여개 매장 가운데 처음으로 '빵 굽는 매장'을 이달 선보인다. 9일 업계에 따르면 스타벅스는 경기도 양평에 '베이크 인'(Bake-In) 형태의 매장인 '더양평 DTR점'을 준비 중이다. 이곳은 남한강이 바로 내려다보이는 전경을 자랑하고, 스타벅스 차(茶) 브랜드인 '티바나'를 즐길 수 있는 전용 바를 갖췄다. 또 일대를 둘러보는 관광객이 손쉽게 제품을 가져갈 수 있도록 '드라이브 스루' 시설도 설치했다. 스타벅스는 종래 베이글이나 조각 케이크 등을 외부 업체에서 공급받아왔다. 이 매장에서는 신세계푸드에서 공급한 생지(반죽) 형태의 빵을 직원들이 현장에서 직접 구워 고객에게 내놓는다. 스타벅스의 이 같은 실험은 포화 상태에 가까워지는 커피 시장에서 빵으로 대표되는 푸드 제품으로 새로운 매출 돌파구를 마련하려는 시도로 읽힌다. 스타벅스 매출의 70%가량은 여전히 커피 등 음료에서 나오고, 푸드 제품의 비율은 약 20% 수준으로 알려졌다. 나머지 10%는 머그잔이나 텀블러 같은 MD상품이 차지한다. 매장을 찾는 고객이 커피와 더불어 빵이나 케이크에도 지갑을 열게 하고자 다양한 빵 신제품을 비
【 청년일보 】 LG생활건강의 자회사인 해태htb는 프리미엄 베이커리 카페 '아티제'의 맛과 향은 물론 감성까지 그대로 담은 '아티제 리치블랙커피'와 '아티제 얼그레이 티라떼'를 출시했다고 30일 전했다. 아티제는 숙련된 바리스타가 내린 향긋한 커피, 시각과 미각을 모두 만족시키는 케이크 등을 제공하는 라이프 스타일 프리미엄 베이커리 카페이다. 해태htb는 아티제와 협업을 통해 소비자가 즐겨 찾는 프리미엄 커피와 고급 밀크티를 선보였다. '아티제 리치블랙커피'는 과테말라에서 생산된 100% 아라비카 원두를 사용해 깊고 진한 맛이 특징이다. 특히, 에스프레소 전용 기기에서 추출한 커피와 드립 방식으로 내린 커피를 같이 넣어 풍부한 맛을 느낄 수 있다. '아티제 얼그레이 티라떼'는 고급 에프터눈 티카페에서 사용하는 스리랑카산 실론 홍차에 향긋한 얼그레이 향을 더한 밀크티다. 실론 홍차의 맛을 부드러운 우유와 과하지 않는 단 맛으로 조화시켜 부담없이 마실 수 있다. 코 끝을 스치는 은은한 얼그레이 향은 또다른 풍미를 자극한다. 제품 패키지에는 카페 아티제의 트랜디한 감성을 담았다. 아티제의 로고를 중심으로 커피와 티 원료를 터치가 살아있는 섬세한 드로잉으로 디자인
【 청년일보 】 투썸플레이스는 자사 모델인 배우 남주혁과 함께 진행한 '오늘도 투썸왔썸' 행사 영상을 공개한다고 30일 밝혔다. '오늘도 투썸왔썸'은 지난달 23일부터 약 3개월간 투썸 공식 인스타그램 채널에서 매일 한가지 콘텐츠를 전하는 '101 Reasons of Summer(올 여름 투썸이 즐거운 101가지 이유)' 프로젝트의 일환으로 마련된 행사다. 이날 투썸 공식 유튜브 채널에 공개될 이번 행사는 사회적 분위기를 고려하여 무관객 형태로 마련했으며, MC 김태진의 진행으로 배우 남주혁이 팬들에게 투썸의 여름 신메뉴를 재치 있게 소개하는 토크쇼 형식으로 진행됐다. 이는 지난해 이어 올해로 2년째 투썸의 간판 모델이 된 배우 남주혁과 재치만점 MC 김태진이 펼치는 빙수 토핑 배틀 ▲남주혁의 빙수를 부탁해 코너와, 최근 밀레니얼세대 사이에서 열풍을 불러일으키고 있는 MBTI(성격 유형 검사) 검사를 투썸의 커피메뉴 취향으로 각색한 ▲커피 MBTI는 처음이지?, 그리고 팬들과 함께하는 '핑키초키 도넛 케이크' SNS 인증샷 이벤트가 함께 구성된 ▲핑키초키 핑키초키 조고조고 줘 코너로 구성됐다. 투썸은 영상을 통해 투썸플레이스를 만나는 고객들과 더욱 친밀하게
【 청년일보 】 카페 전문 브랜드 달콤(dal.komm)은 고객의 시간, 취향에 따라 선택하는 '달콤 블렌드' 2종으로 원두 리뉴얼을 완료했다고 29일 밝혔다. 달콤은 지난 2012년 론칭 이래 K1(Mild), K2(Rich), K3(Deep) 등 소비자 기호에 따른 커스터마이징 원두를 제공해왔다. 새롭게 리뉴얼을 마친 달콤의 시그니처 원두는 기존 블렌딩에서 가장 인기있는 K3 원두를 기반으로 업그레이드된 '달콤 시그니처 블렌드'(dal.komm Signature Blend), '내추럴 라이트 블렌드'(Natural Light Blend) 2종이다. 소비자들이 가장 많이 선택한 기존 베스트셀링 원두에 로스팅 방식과 원두 배합비를 조정, 최근 높아진 소비자 커피 수준에 맞는 깊고 풍부한 커피의 맛과 향을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 먼저 달콤 시그니처 블렌드는 풍부하고 진한 바디감의 여운이 오래 남는 기존 K3 원두의 특장점을 고스란히 이어 받은 달콤의 시그니처 원두다. 깊고 중후한 바디감으로 오감을 자극, 나른한 오후와 활력이 필요한 오후 시간(13~18시)에 잘 어울린다. 콜롬비아, 코스타리카 원두를 중심으로 브라질, 탄자니아까지 4개국 원두를 진하게
【 청년일보 】 카페 전문 브랜드 달콤(dal.komm)은 본격적인 무더위를 맞아 청포도를 활용한 여름 한정 메뉴 2종을 출시하고, 1인 컵빙수 메뉴를 추가로 선보인다고 24일 밝혔다. 청포도는 구연산, 유기산이 풍부해 무더위로 잃은 입맛을 돋우고 피로 회복에도 도움을 주는 대표적인 여름 인기 과일이다. 다량의 수분과 비타민, 상큼한 맛으로 여름철에 특히 수요가 높다. 여름 한정으로 선보이는 달콤의 이번 청포도 신 메뉴는 ▲리얼 청포도 에이드 ▲청포도 생과일 주스 2종으로, 제철을 맞은 생 청포도 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있는 메뉴로 구성됐다. 먼저 '리얼 청포도 에이드'는 기분 좋게 씹히는 풍부한 청포도 과육과 함께 즐기는 상큼한 스파클링 음료다. 시원하고 짜릿한 탄산에 말랑하면서도 쫄깃한 과육의 식감까지 갖춰 싱그러운 청량함에 마시는 재미를 동시에 느낄 수 있다. '청포도 생과일 주스'는 신선한 청포도를 듬뿍 갈아 만든 프리미엄 생과일 주스로 제철을 맞은 생 청포도 특유의 상큼하고 싱그러운 매력을 제대로 담아냈다. 또한 달콤은 지난 달 선보인 1인 '컵빙수'가 좋은 반응을 얻음에 따라 '팥 컵빙수'를 추가 출시해 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 쑥경단과
【 청년일보 】 동원홈푸드는 합리적인 가격에 스페셜티 커피를 즐길 수 있는 카페 브랜드 '샌드프레소 스페셜티'를 론칭했다고 23일 밝혔다. 샌드프레소 스페셜티는 엄선된 스페셜티 원두로 만든 커피를 저렴하게 만나볼 수 있는 카페 브랜드다. 600ml 대용량 아메리카노의 가격이 2000원에 불과해, 이 가격에 일반 원두가 아닌 스페셜티 원두로 만든 커피를 제공한다는 것이 차별화된 강점이다. 스페셜티(Specialty) 원두는 세계 스페셜티 커피 협회(SCA)의 엄격한 심사를 통과한 전세계 상위 7% 이내의 원두를 일컫는다. 샌드프레소 스페셜티는 브라질, 과테말라, 이디오피아 등 세계 각국의 프리미엄 원두를 활용해 커피 본연의 맛을 선보인다. 샌드프레소 스페셜티는 다양한 커피와 더불어 무농약 수경재배 상추 '청미채'를 재료로 만든 프리미엄 샐러드 메뉴를 비롯해 리코타치즈, 제철과일, 달걀 등으로 만든 큼직한 샌드위치 메뉴도 함께 선보인다. 샌드프레소 스페셜티는 이러한 강점을 바탕으로 코로나19로 인한 외식 프랜차이즈 불황에도 불구하고, 지난 4개월의 시범 운영 기간 동안 누적 커피 판매량이 2만 잔을 돌파하는 등 MZ세대 소비자들에게 큰 호응을 얻었다. 샌드프레소
【 청년일보 】 스페셜티 커피전문점 카페 드롭탑이 신선한 원두의 맛을 그대로 살린 '리얼 콜드브루' 2종을 출시하고 GS25에서 판매한다고 22일 전했다. 고급 커피 대중화에 앞장서는 드롭탑은 이번 신제품을 통해 소비자들이 편의점을 통해서도 커피전문점 수준의 우수한 콜드브루를 즐길 수 있도록 선보였다. 인위적인 맛과 향을 첨가하지 않은 무첨가무착향 RTD 제품으로, 원두의 맛을 보존하기 위해 국내 최초로 열을 가하지 않고 고압으로 콜드브루를 추출하는 HPP(초고압 살균) 방식을 사용해 출시한 것이 특징이다. '리얼 콜드브루' 2종은 블렌딩 원두를 사용한 '리얼 오리지널 콜드브루'와 싱글 오리진 '리얼 콜롬비아 콜드브루'로 구성했다. 원두의 개성을 살리기 위해 각 산지별 원두에 맞는 맞춤형 로스팅을 사용했다. '리얼 오리지널 콜드브루'는 견과류의 고소한 맛을 가진 브라질 원두를 베이스로 베트남 원두를 블렌딩해 구수한 풍미와 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 시티(City) 로스팅을 통해 단맛을 구현하고 원두 본연의 특성을 보존했다. '리얼 콜롬비아 콜드브루'는 단일 원산지 원두만을 사용해 개성을 한껏 살렸다. 견과류의 고소함과 산미가 어우러졌고, 부드러운 단맛도
【 청년일보 】 카페 드롭탑이 속이 꽉 찬 프리미엄 '핫 샌드위치' 3종을 출시했다고 9일 밝혔다. 샌드위치 3종은 재료를 듬뿍 넣어 든든한 한끼를 즐길 수 있는 메뉴다. 바쁜 일상 속에서 간편하게 신선한 채소와 단백질을 섭취할 수 있다. 먼저, '고르곤졸라 불고기 파니니'는 그릴에 구운 파니니빵과 소불고기에 담백한 고르곤졸라 소스가 더해져 유럽의 맛을 재현한 것이 특징이다. 이어 '베이컨 치킨 렌치 파니니'는 쌀 발효종을 넣어 만든 파니니빵에 훈제 닭가슴살과 베이컨, 달콤한 렌치 드레싱이 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있다. '시그니처 클럽 샌드위치'는 쌀 발효종이 들어간 잡곡빵에 계란과 닭가슴살, 모짜렐라 치즈와 체다 치즈까지 더해 속을 가득 채웠다. 이와 함께 부드럽고 달콤한 베사멜 소스에 햄과 치즈를 넣고 구운 '크로크 무슈'도 출시했다. 부담 없는 가격과 용량으로 카공족들이 간단히 식사 대용으로 먹기 좋은 메뉴다. 카페 드롭탑은 이번 '핫 샌드위치' 3종과 '크로크 무슈'를 출시하면서 '햄&치즈 샌드위치', '햄&에그 치아바타', '핫치킨 치아바타'와 함께 총 7종의 다채로운 샌드위치 라인업을 갖추게 됐다. 카페 드롭탑 관계자는 "'핫
【 청년일보 】 카페 드롭탑은 배달 애플리케이션 요기요와 함께 6월 한 달간 매일 시원한 할인 혜택을 선사한다고 1일 밝혔다. 이번 배달 제휴 프로모션은 올여름 역대급 무더위가 예고된 가운데 집이나 피크닉 장소에서도 간편하고 시원하게 드롭탑 메뉴를 즐길 수 있도록 마련했다. 스페셜티 커피는 물론 눈꽃빙수 ‘아이스탑’, 티에이드, 샌드위치 등 드롭탑의 전 메뉴를 합리적인 가격에 만나볼 수 있다. 먼저, 오는30일까지 매주 화요일마다 요기요 메인 화면의 '슈퍼레드위크'로 접속해 드롭탑 메뉴를 주문하면 3000원의 할인 혜택을 제공한다. 할인 방법은 간단하다. 원하는 드롭탑 메뉴를 선택한 후 ‘요기서 1초 결제’ 또는 ‘요기서 결제’를 누르면 자동 할인된다. 단, 현장 결제 시에는 할인이 불가하다. 아울러, 화요일을 제외한 나머지 요일에도 요기요 메인 화면의 '오늘만 할인'에서 드롭탑 전메뉴를 2000원 할인 받을 수 있다. 주문 방법은 위와 동일하다. 프로모션 진행 매장은 요기요 앱과 드롭탑 공식 홈페이지에서 확인 가능하다. 드롭탑 관계자는 "무더위가 이어지면서 어플을 통해 집에서 드롭탑 메뉴를 주문하는 고객이 점차 늘고 있다"며 "지난 5월 셋째주에 요기요와
【 청년일보 】 카페 드롭탑은 무더위를 앞두고 '여름 음료' 5종을 출시했다고 28일 밝혔다. 이번 신메뉴는 여름 시즌을 대표하는 과일과 은은한 티, 쫄깃한 토핑 등이 어우러져 시원하게 즐길 수 있는 '티에이드' 3종과 '드롭치노' 2종이다. 새콤달콤한 풍미와 청량감을 극대화해 여름철 더위를 한 번에 날릴 수 있고, 화려하고 쨍한 색감이 돋보여 인증샷과 함께 기분 전환에도 제격이다. 꼬들꼬들한 화이트펄, 쫄깃한 코코넛 등 식감을 자극하는 토핑을 더해 씹는 재미까지 잡았다. '티에이드' 3종은 ▲피치플럼 ▲자몽블랙 ▲샤인망고로 구성했다. 먼저, '피치플럼'은 잎차를 직접 우린 히비스커스 티베이스에 자두와 복숭아를 넣어 새콤달콤하게 즐길 수 있다. 이어 '자몽블랙'은 얼그레이 티와 달콤쌉싸름한 자몽이 조화롭게 어우러졌으며, '샤인망고'는 자스민 티에 샤인머스캣과 망고를 더해 상큼달콤한 맛을 살렸다. 티에이드 3종에는 꼬들꼬들한 화이트펄 토핑을 풍성하게 넣어 씹는 재미도 더했다. 쫄깃한 코코넛 토핑으로 식감을 살린 아이스 블렌디드 '드롭치노' 2종은 ▲피치플럼 ▲망고패션으로 마련했다. '피치플럼'은 자두와 복숭아의 상큼한 조화가 특징이며, '망고패션'은 달콤한 망
【 청년일보 】 투썸플레이스가 점심용 샌드위치 2종을 출시한다고 20일 전했다. 이번에 출시한 샌드위치 2종은 ▲반숙란 샌드위치와 ▲크랜베리 치킨 샌드위치 등이다. 투썸플레이스는 카페에서 커피와 함께 간단한 식사를 한 번에 즐기는 카페식의 인기가 지속됨에 따라 간편하게 신선한 채소와 단백질을 즐길 수 있는 샌드위치 상품을 출시했다고 전했다. 투썸은 신메뉴 출시를 기념해 샌드위치와 커피를 함께 즐길 수 있는 런치 세트도 준비했다. 오전 11시 30분부터 오후 2시까지 런치세트 운영 매장에서 투썸의 모든 샌드위치 가격에 2000원을 추가하면 아메리카노(R)와 함께 이용 가능하다. 투썸플레이스 관계자는 "카페를 단순히 커피음료를 즐기는 공간이 아닌 업무를 하거나 식사까지 가능한 라이프스타일 공간으로 인식하는 고객들이 늘어남에 따라, 커피와 함께 간편하게 식사를 대신해 즐길 수 있는 콜드 샌드위치 제품군을 강화했다"며 "바쁜 일상 속에서 투썸의 트렌디한 샌드위치로 하루의 에너지를 든든하게 채우시길 바란다"고 말했다. 【 청년일보=길나영 기자 】