【 청년일보 】 글로벌 푸드케어&케이터링 아워홈은 전국 주요 컨세션 매장에서 식물성 색깔 영양소 '파이토케미컬(Phytochemical)'을 활용한 겨울 시즌 신메뉴 5종을 출시했다고 29일 밝혔다. 아워홈은 올해 컨세션 메뉴 콘셉트를 'Tasty Rainbow 2024'로 선정하고 시즌별 색깔에 맞춰 '무지개 파이토케미컬' 메뉴를 출시하고 있다. 파이토케미컬은 식물성을 뜻하는 '파이토(Phyto)'와 화학 '케미컬(Chemical)'의 합성어로, 건강에 도움을 주는 생리 활성을 가지고 있는 식물성 화학물질이다. 봄 시즌 토마토, 파프리카, 소고기 등 '빨강' 영양소를 시작으로 여름에는 당근, 옥수수, 레몬 등 '주황'과 '노랑' 컬러, 가을에는 배추, 부추, 청경채 등 '초록' 컬러 식재료를 활용한 메뉴를 선보였다. 올 마지막 겨울 시즌(11~1월) 메인 컬러는 '보라'와 '검정'으로 흑미, 톳, 파래, 김, 트러플 등을 식재료로 활용했다. 보라색과 검은색 계통의 과일, 채소에는 파이토케미컬 '안토시아닌' 성분이 풍부하다. 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 세포 손상을 막고 노화 방지에 효능이 있다. 기억력 향상, 뇌 손상 방지, 우울증 감소와 면
【 청년일보 】 종합식품기업 ㈜하림이 경북 안동 지역의 명물인 찜닭을 집에서 요리해 즐길 수 있도록 '안동식 찜닭 밀키트' 신제품을 선보였다. 하림 '안동식 찜닭 밀키트'는 토막 낸 100% 국내산 닭 한 마리와 당면, 간장 베이스 소스와 건고추로 구성되어 있다. 모든 재료가 요리에 필요한 만큼 개별 포장됐고 냉장 보관 제품이라 해동할 필요도 없다. 닭고기를 찬물에 씻은 뒤 나머지 재료와 함께 냄비에 담아 20분 정도 끓이기만 하면 된다. 하림 '안동식 찜닭 밀키트' 신제품은 쿠팡에서 만나볼 수 있다. 하림 마케팅팀 관계자는 "외식이나 배달 주문을 줄이고 집에서 요리해 먹는 '홈쿡' 수요가 꾸준히 늘어나면서 지역 별미나 유명 맛집의 메뉴를 담은 밀키트 제품들이 인기를 끌고 있다"며 "든든한 한 끼 식사는 물론 연말 홈파티를 위한 요리로도 즐겨 보시면 좋겠다"고 말했다. 【 청년일보=신현숙 기자 】
【 청년일보 】 대상㈜ 청정원의 '맛선생 국물내기 한알'이 'NIQ 2024 혁신신제품대상(Breakthrough Innovation Award)'을 수상했다. 글로벌 소비자 인텔리전스 기업 닐슨아이큐(NIQ)가 주관하는 'NIQ 혁신제품대상'은 유통·소비재 업계 글로벌 어워드 중 하나로, 2012년부터 아이디어와 실행력을 통해 시장과 소비자에게 변화를 가져온 신제품을 선정하고 있다. 대중성은 물론, 시장 내 지속 가능성, 업계에 미치는 영향력, 카테고리 확장성 및 경쟁 제품과 강점 등을 다각도로 검증한다. 그동안 아시아 태평양(APAC) 지역에서 약 600개의 혁신 제품이 선정됐다. 올해 수상 제품으로 선정된 대상㈜ 청정원 '맛선생 국물내기 한알'은 간편성과 원물 중심의 메시지를 내세운 커뮤니케이션 전략으로 '국물내기'라는 새로운 가치를 제안했다. '맛선생 국물내기 한알'은 물 350ml에 한 알을 넣고 끓이기만 하면 육수의 맛을 낼 수 있다는 편의성이 특징이다. 현재 ▲멸치디포리 ▲야채 ▲사골 ▲황태 등 4종으로 레시피에 맞춰 활용할 수 있도록 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 전은주 대상㈜ 시즈닝팀장은 "조미료 시장이 세분화되며 다양한 형태의 조미료 제품 출
【 청년일보 】 CJ프레시웨이가 사회복지법인 우양(이하 우양재단)이 주관하는 '2024년 저소득층 어르신 달걀 지원 사업'에 동참했다. 지난 2020년부터 매년 운영 중인 이 사업은 저소득층 어르신의 영양 증진을 목표로 산지에서 생산된 신선한 달걀을 지역별 사회복지기관에 직배송하는 프로그램이다. 올해는 1만 1천여 판(30구)의 달걀을 지원했다. 이번 사업에서 CJ프레시웨이는 물류 및 상품 경쟁력을 바탕으로 식자재 유통 고객사인 우양재단의 달걀 지원 대상을 전국 지역으로 확대하는 데 협력했다. 생산지와 거리가 먼 지역을 중심으로 PB 상품 '이츠웰 신선한계란' 등 4천여 판의 1등급 무항생제 달걀 특란을 합리적인 가격에 공급하는 역할을 맡았다. 또한 전체 공급량의 10%를 기부해 나눔의 뜻을 함께 했다. CJ프레시웨이는 이천, 수원, 양산, 장성 등 7개의 광역 물류센터를 운영해 전국 배송망을 갖추고 있다. 또한 식자재 유통 전 과정에서 냉장, 냉동 상품을 적정 온도로 관리해 신선도를 유지하는 콜드체인(Cold-Chain) 물류 시스템을 기반으로 전국 지역에 신선식품을 안정적으로 배송할 수 있다. 우양재단 관계자는 "먹거리 복지 전문 NGO로서 고물가로 어려
【 청년일보 】 남양유업이 지난 21일, 22일 서울 강남구 백미당 본점에서 보건복지부와 함께 가족돌봄청년 대상 '백미당 바리스타 클래스'를 진행했다고 29일 밝혔다. 가족돌봄청년은 질병이나 장애 등으로 혼자 생활하기 어려운 가족을 돌보며 생계를 책임지는 청년들을 말한다. 남양유업은 이들의 자립을 지원하기 위해 지난 9월 보건복지부와 업무협약(MOU)를 체결하고, 제품 후원과 직무 체험 프로그램, 취업 연계 서비스 등을 제공하고 있다. 이번 바리스타 클래스도 이러한 지원 활동의 일환으로 진행됐다. 보건복지부가 가족돌봄청년 중 희망자를 모집하면, 남양유업이 원데이 클래스를 개최하는 방식으로 운영된다. 바리스타 자격증 취득을 희망하는 수료생에게는 별도의 교육비도 추가로 지원할 계획이다. 백미당 바리스타가 직접 진행한 이번 클래스는 ▲바리스타 직무 및 커피 원두 관련 기본 이론 ▲원두를 활용한 핸드드립 실습 ▲실제 업무 체험 등으로 구성됐다. 참가자 전원에게는 가정에서 사용할 수 있는 핸드드립 키트(원두, 드리퍼, 비커, 필터 등)도 제공됐다. 지난 21일 클래스에 참여한 이 씨는 "평소 바리스타라는 직업에 관심이 많았는데, 이번 기회를 통해 체험해 볼 수 있어
【 청년일보 】 풀무원은 윤경ESG포럼이 주관한 '2024 언어폭력 없는 기업(기관) 인증식'에서 ㈜풀무원을 포함한 풀무원 11개 법인이 '언어폭력 없는 기업 인증'을 획득했다고 29일 밝혔다. 지주사인 ㈜풀무원은 인증뿐 아니라 인증 평가에 참여한 민간기업 중 최고 상인 '최우수상'을 수상했으며, 나머지 풀무원 자회사 및 관계사 등 10개 법인은 언어폭력 없는 기업 인증을 획득했다. 이번 인증을 획득한 풀무원 11개 법인은 ▲㈜풀무원 ▲풀무원식품㈜ ▲㈜푸드머스 ▲㈜씨디스어소시에이츠 ▲풀무원아이엔㈜ ▲㈜풀무원푸드앤컬처 ▲㈜풀무원녹즙 ▲풀무원건강생활㈜ ▲풀무원다논㈜ ▲풀무원샘물㈜ ▲㈜올가홀푸드다. 윤경ESG포럼은 산업통상자원부 산하 산업정책연구원(IPS)이 지난 2003년 국내 윤리경영 확산과 윤리적 기업문화 정착을 도모하기 위해 발족한 국내 최장수 민간 포럼이다. 매년 윤경CEO서약식을 열어 윤리경영과 관련한 구체적인 실천 방안을 모색하고 있다. '언어폭력 없는 기업 인증'은 '언어폭력 없는 기업 만들기'를 모범적으로 실천하고 있는 기업에 인증을 부여하는 제도다. 올해 5월 열린 윤경ESG포럼에서 '언어폭력 없는 사회'를 주제로 윤경CEO 서약식이 진행되었으며
【 청년일보 】 100억원대 배임과 허위 광고 등 혐의를 받고 있는 홍원식 전 남양유업 회장이 28일 구속됐다. 서울중앙지법 남천규 영장전담 부장판사는 이날 특정경제범죄 가중처벌법상 배임 혐의로 구속영장이 청구된 홍 전 회장에 대해 증거 인멸 우려의 이유로 영장을 발부했다. 홍 전 회장과 배임수재 혐의로 함께 영장이 청구된 박모 전 남양유업 연구소장 또한 같은 이유로 구속영장이 발부됐다. 홍 전 회장은 상장법인인 남양유업을 경영하며 친인척이 운영하는 기업을 거래 중간에 불필요하게 넣어 회사에 100억원대 손해를 끼친 혐의를 받는다. 이 외에도 납품업체들로부터 거래 대가로 수십억원을 수수하고, 법인카드를 사적으로 사용하거나 납품업체 대표를 회사 감사로 임명하고 급여를 되돌려 받은 혐의도 함께 받고 있다. 검찰은 홍 전 회장이 납품업체 공급단가를 20% 높여 리베이트를 받은 정황을 포착하는 등 홍 전 회장의 횡령과 배임수재 혐의액을 각각 수십억원 수준으로 파악했다. 또 검찰은 홍 전 회장이 2021년 남양유업이 '불가리스' 유제품에 코로나19 예방효과가 있다고 허위 광고하는 데 가담하고, 수사가 시작되자 직원들에게 증거 인멸을 교사한 것으로 보고 있다. 검찰은
【 청년일보 】 유업계가 저출생, 고물가 2중고로 시름하고 있다. 이에 유업계는 최근 주목받고 있는 '단백질 음료' 시장을 중심으로 포트폴리오를 다각화해 위기 극복에 나선다는 목표다. 29일 식품산업통계정보시스템에 따르면 국내 단백질 시장규모는 코로나19 이전인 2018년 890억원 수준에서 지난해 4천500억원으로 증가했다. 코로나19 이후 건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지고, 면역력 강화를 위한 단백질의 필요성으로 관련 식품 수요가 꾸준히 늘고 있다는 설명이다. 실제 글로벌 리서치의 소비자 조사결과에 따르면 단백질 영양소에 대한 관심도는 2021년 61.0%에서 올해 69.8%로 높아졌다. 이에 유업계가 소비자 선택의 폭을 넓히기 위해 단백질 음료 시장으로 포트폴리오를 확대하고 있다. 실제로 단백질 음료 시장은 흰 우유를 비롯해 가공유, 발효유 등 국내 오프라인 시장이 줄어드는 다른 유음료와 달리 지속적인 성장세를 보이고 있다. 올 상반기 단백질 음료 오프라인 시장 매출은 611억원으로 전년 동기 대비 17.1% 성장한 것으로 나타났다. 같은 기준 편의점의 단백질 음료 매출은 상반기 오프라인 전체 매출의 약 90.3%를 차지하며 전년 동기 대비 2.4
【 청년일보 】 골든블루는 DJ 겸 프로듀서 'DJ 소울스케이프(DJ Soulscape)와 협업한 '골든 하이볼 믹스셋' 시리즈 콘텐츠를 공식 유튜브 채널에 공개한다고 28일 밝혔다. '골든 하이볼 믹스셋' 시리즈는 '골든 하이볼'을 즐길 수 있는 공간에 어울리는 플레이리스트를 국내 디제이(DJ)들이 직접 소개하는 방식으로 진행되는 릴레이 형식의 콘텐츠다. 지난 7월 'DJ 스프레이(DJ Spray)'와의 첫 콘텐츠를 시작으로 'DJ 시로스카이(DJ Shirosky)', '플라스틱 키드(plastic kid) 등 뮤지션들이 참여했다. 이번 '골든 하이볼 믹스셋' 콘텐츠에 참여한 'DJ 소울스케이프'는 1997년 데뷔 앨범 '180g Beats'를 발매한 이후 현재까지 왕성하게 활동하고 있다. 지난 26일 'DJ 소을스케이프'의 티저 영상이 골든블루' 공식 유튜브 채널'을 통해 먼저 공개됐다. 티저 영상에서 'DJ 소울스케이프'는 '골든 하이볼'과 어울리는 도시적 감성의 음악을 숏 하이라이트 형태로 선보였다. 본편 영상에서는 힙합, 재즈 등 티저 영상에서 미처 선보이지 않은 다채로운 장르의 플레이리스트를 모두 공개할 예정이다. '골든 하이볼' 특유의 감성에 어
【 청년일보 】 매일유업 관계사인 전북 고창군에 위치한 농어촌 체험형 테마공원 상하농원에서 12월 겨울 프로그램을 공개했다. 올 겨울 상하농원은 가족 단위 방문객을 위한 딸기 수확 체험과 함께 상하농원에서 자연을 즐기며, 특별한 추억을 만들 수 있는 '제6회 겨울상하 사진전'을 개최하여 방문객을 맞이할 예정이다. 딸기 수확 체험은 상하농원의 농가 보급형 스마트팜에서 진행되며, 딸기의 생육 과정과 수확 시기의 중요성에 대해 배울 수 있는 기회를 제공한다. 설향과 금실 품종의 딸기를 직접 수확하고 선별하며 딸기를 바로 맛보는 즐거움을 누릴 수 있다. '제6회 겨울상하 사진전'은 상하농원의 겨울 풍경을 주제로 자연의 아름다움과 계절의 정취를 사진으로 표현한 작품을 공모한다. 참가 신청은 12월 10일부터 내년 2월 10일까지이며, 총상금 규모는 1천만원으로 대상 수상자에게는 상금과 파머스빌리지 스위트룸 숙박권이 제공된다. 최종 수상작 발표는 내년 3월 중 상하농원 홈페이지를 통해 이루어지며, 수상자들에게 개별 통보될 예정이다. 상하농원 관계자는 "겨울철 자연 속에서 온 가족이 함께 즐길 수 있는 체험과 예술적 영감을 주는 프로그램을 통해 많은 분들이 자연과 예술이
【 청년일보 】 빙그레는 독립운동 캠페인 '세상에서 가장 늦은 졸업식'이 '2024 유튜브 웍스 어워즈(YouTube Works Awards)'에서 베스트 AI 파이오니어(Best AI Pioneer) 부문과 베스트 소셜 액츠(Best Social Acts) 부문을 수상했다고 밝혔다. 유튜브 웍스 어워즈는 매년 유튜브가 주관하는 글로벌 디지털 광고제로, 이번에 빙그레가 수상한 베스트 AI 파이오니어 부문은 AI 기술을 전략적으로 활용하여 브랜드 성과를 창출한 캠페인에 수여하는 상이다. 베스트 소셜 액츠 부문은 공익을 주제로 사회적 메시지를 전달하고 소비자들의 인식 전환에 기여한 캠페인에 수여한다. 빙그레는 지난해 8월 광복절을 맞아 퇴학, 정학을 당한 학생 독립운동가를 조명하고 학생독립운동에 대한 관심과 감사함을 고취하기 위해 명예 졸업식인 '세상에서 가장 늦은 졸업식' 캠페인을 진행했다. '세상에서 가장 늦은 졸업식'은 혁신적인 AI 기술을 활용하여 캠페인을 진정성 있게 담아낸 점에서 높은 평가를 받았다. 캠페인에서는 학생 독립운동가의 생전 사진들을 AI 딥러닝과 디에이징 기술로 복원해 학창시절 사진으로 구현했고, 졸업식에서는 독립운동가 김찬도 선생을 홀로
【 청년일보 】 팔도가 배우 변우석과 함께한 '팬 밋업(Fan Meet-Up)'을 성황리에 마쳤다. 팔도는 27일 서울 서초구 팔도 본사에서 '변우석의 시크릿 하우스'를 개최했다. 이번 행사는 변우석의 팔도비빔면 브랜드 모델 선정을 기념해 기획했다. 참석자 100명은 팔도비빔면Ⅱ 페어링 콘테스트와 공식 SNS 이벤트를 통해 선정했다. 방송인 박슬기가 MC를 맡았다. 팬 밋업 콘셉트는 '특별한 팔도비빔면Ⅱ(투, TWO) 레시피 공개'다. 변우석은 팬들이 제출한 팔도비빔면 레시피를 소개하고, 시상식, 경품추천, 포토타임 등을 진행했다. 이날 변우석은 자신만의 팔도비빔면Ⅱ 음식 조합을 직접 공개했다. 뜨겁게 조리한 팔도비빔면Ⅱ에 대패삼겹살과 마요네즈를 곁들인 조리법이다. 레시피 콘테스트 수상작 3점(▲비빔2라면전 ▲비빔야끼소바빵 ▲비빔퐁당새우말이)도 함께 소개됐다. 팔도비빔면Ⅱ는 간장 베이스에 소금, 후추의 감칠맛이 더해진 제품이다. 오리지널 팔도비빔면과 달리 뜨겁게 조리할 수 있다. 누적 판매량은 1천만개를 넘어섰다. 팔도 관계자는 "비빔면 페어링은 단순한 재미를 넘어 하나의 문화로 자리 잡았다"며, "앞으로도 팔도비빔면과 변우석 팬들께서 보내주신 성원에 보답하
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