【 청년일보=신화준 기자 】 외식기업 ㈜디딤이 운영하고 있는 마포갈매기가 인테리어 등 매장 콘셉트 리뉴얼을 단행했다. 디딤은 10년이 넘은 장수 브랜드인 마포갈매기를 새로운 모습으로 다시 고객들에게 다가가기 위해 이번에 새롭게 오픈한 호구포점을 시작으로 매장 콘셉트 리뉴얼을 진행한다고 6일 밝혔다. 마포갈매기의 새로운 매장 콘셉트는 마포라는 지역이 이전 60~70년대 서남쪽으로 가는 버스의 종점으로 일과 후 식사와 술자리를 갖는 서민들의 정겨운 추억이 깃든 장소였다는 점을 감안, 매장 전체를 그 당시의 느낌이 나는 복고풍으로 새롭게 구성했다. 인테리어는 마치 1970년으로 돌아간 듯한 느낌으로 옛날 소품과 나무 자재들을 활용해 꾸몄으며, 메뉴판과 매장 내 포스터들도 70년대 느낌으로 모두 변화를 주었다. 마포갈매기는 이번 콘셉트 리뉴얼을 통해 중년층 고객들에게는 그 당시 정겨운 추억을 선물할 수 있을 것으로 보이며, 젊은 층 고객에게는 최근 트렌드인 뉴트로적인 감성을 느끼게 할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 디딤 관계자는 “10년 이상 꾸준히 사랑을 받아온 마포갈매기에 새로운 변화를 주고자 리뉴얼을 단행하게 되었다”며 “이번 리뉴얼은 옛날의 정겨움과
【 청년일보=신화준 기자 】대용량 커피 프랜차이즈 더벤티는 '벤티 플레이버(Venti Flavor)'를 표현하는 참신한 디자인을 찾기 위해 '더벤티 디자인 공모전'을 실시한다고 5일 밝혔다. 이날부터 오는 9월 8일까지 진행되는 이번 공모전은 더벤티 탄생 5주년을 맞아 더벤티 고유의 정체성을 효과적으로 표현하는 디자인을 발굴하고자 마련됐다. '벤티 플레이버'는 오직 더벤티에서만 경험할 수 있는 맛으로, 더벤티가 추구하는 새로운 브랜드 가치를 뜻한다. 더벤티 고객이라면 국적, 성별, 나이에 관계없이 누구나 개인 또는 팀으로 응모할 수 있다. 공모전 신청서는 더벤티 홈페이지에서 다운로드 받을 수 있으며 디자인 파일과 함께 이메일로 제출하면 된다. 수상작은 9월 23일 더벤티 홈페이지를 통해 발표된다. 더벤티 컵슬리브를 포함해 다양한 브랜드 디자인물로 제작될 예정이며 최종 제작된 컵슬리브에는 수상작가의 이름과 작품설명이 함께 기재될 계획이다. 시상금은 상위 3등까지 총 500만원이 수여될 예정이며 1등은 200만원, 2등은 100만원, 3등은 4팀에게 50만원의 상금이 각각 지급된다. 또한 출품자 전원에게 5000원 상당의 더벤티 커피 쿠폰을 증정한
【 청년일보=신화준 기자 】 서울시가 청년창업가를 발굴해 창업기회를 제공한다. 서울시는 서울 청년(만 19~39세)이 전국 8개 지역(강원 춘천․영월, 경북 의성․상주, 충남 논산․금산, 전북 완주․군산)을 연계한 신규창업을 하면 사업비용을 지원하는 '넥스트, 로컬 : 서울청년 로컬의 미래를 UP(業)하다'를 시작한다고 5일 밝혔다. 참여자는 이달 말인 31일까지 모집하며 총 150여명의 청년을 선정해 지원한다. 이번 프로젝트에 선발되면 기본교육, 각 지역에 맞는 사업아이템 발굴(2개월,교통‧숙박지원)지원, 사업모델 시범운영(6개월,초기자금 2000만원 지원) 등을 지원하게 된다. 또 내년 4월, 사업 모델이 검증된 팀을 선정해 최대 5000만원의 사업비가 지원된다. 창직, 창업을 준비하는 예비창업자 뿐 아니라 각 지역 활동에 관심이 있는 기 창업자라면 누구나 참여할 수 있으며 개인과 팀 모두참여가 가능하다. 주요 분야는 마케팅 및 유통, 지역산업 및 관광문화자원, 복지 및 정보 서비스, 지역재생 관련 등 청년이 주목하는 지역과 연계된 전 분야를 대상으로 한다. 구체적인 교육은 먼저, 선정된 청년을 대상으로 1박 2일의 지역캠프가 진행된다. 캠
【 청년일보=신화준 기자 】 치킨 프랜차이즈 bhc치킨은 서울시 종로구 관철동에 플래그십 스토어 콘셉트를 적용한 직영 매장 ‘종로점’을 오픈하고 치맥 문화 확산에 적극 나선다고 3일 밝혔다. 이번에 오픈한 bhc치킨 종로점은 총 116석 규모로 치킨과 맥주를 함께 즐길 수 있는 카페형 매장인 비어존 매장이다. 최근 젊은 층을 위주로 치맥이 하나의 문화로 자리 잡고 있어 감각적인 색감으로 포인트를 주어 트렌디함을 추구했으며 우드마감재와 포인트 조명으로 따뜻함을 가미했다는 설명이다. 서울 종로는 인근에 청계천과 인사동이 가까워 중국을 비롯한 동남아시아 등 외국인 관광객들이 많이 방문하는 먹거리를 체험하는 명소로 잘 알려져 있다. 이에 bhc치킨은 이번 종로점의 주요 콘셉트를 외국인들에게 우리나라의 독특한 치맥 문화를 알리기 위한 것으로 정하고, 전초기지이며 향후 신메뉴 출시를 위한 테스트 베드로도 활용할 계획이다. 또한 뿌링클과 맛초킹 같은 시그니처 메뉴와 다양한 맛을 지닌 치킨 메뉴를 제공해 고품격의 브랜드 가치를 창출하는 플래그십 매장으로 운영할 예정이다.
【 청년일보=신화준 기자 】외식 전문기업 ㈜썬앳푸드(대표 한종문)가 운영하는 슈하스코 스테이크 전문점 ‘텍사스 데 브라질’이 ‘Pork 토마호크’를 정식 메뉴로 재출시했다고 3일 밝혔다. 지난 3월 시즌 한정 메뉴로 출시됐던 Pork 토마호크는 부위에 대한 희소성과 차별화된 맛으로 출시 당시 고객들에게 많은 호평을 받았다. 맛뿐만 아니라 시각적으로도 눈길을 사로잡아서 꾸준히 입소문을 타며 결국 정식 메뉴로 재출시 한 것. 토마호크는 뼈가 고기에 붙어 있는 본인(Bone-in) 스테이크 형태로 일반적으로는 소고기로 즐기는 부위지만, 텍사스 데 브라질의 ‘Pork 토마호크’는 국내산 100% 돼지고기의 등심과 등갈비 부위로 이루어져 있어 평소 접해보지 못한 색다른 토마호크를 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 여기에 텍사스 데 브라질만의 비법으로 마리네이드한 고기를 길쭉한 쇠꼬챙이에 꽂아 100% 참숯에 고기를 굽는 전통 슈하스코 방식으로 구워내 기름기는 적지만 부드러운 식감과 더불어 돼지고기 특유의 풍미를 느낄 수 있다. 조금 더 특별하게 즐기고 싶다면 브라질 대표 소스인 ‘브라질리안 비네거 소스’와 함께 페어링해 즐기는 것도 좋다. 파프리카와 양파, 토
【 청년일보=신화준 기자 】한국피자헛(이하 피자헛)은 ‘티본스테이크&쉬림프’ 피자를 전국 매장에서 공식 출시했다고 1일 밝혔다. 새롭게 출시한 피자헛의 ‘티본스테이크&쉬림프’ 피자는 두 가지 토핑을 한 판에 즐길 수 있는 것이 특징. 특히 기존 피자보다 1.5배 더 많은 토핑을 엣지 끝까지 꽉꽉 채워 한층 더 풍성한 맛과 식감을 선사한다. 지난 6월 출시한 ‘더블치즈 티본스테이크’ 피자와 베스트 메뉴 ‘갈릭버터 쉬림프’ 피자를 반반씩 맛볼 수 있는 피자로, 피자 한 판에 스테이크와 쉬림프 모두 맛보고 싶어하는 소비자의 ‘가심비’를 충족시켜주는 합리적인 제품이다. 최두형 한국피자헛 마케팅 이사는 “더욱 다양한 맛과 식감을 즐기고 싶어하는 소비자들을 위해 피자헛의 인기 피자 2종을 한번에 즐길 수 있는 ‘티본스테이크& 쉬림프’ 피자를 출시했다”며 “피자헛은 앞으로도 소비자들의 취향을 파악해 지속적으로 새로운 외식 경험을 제공하도록 힘 쓸 예정이다”라고 말했다. 이번 신제품 티본스테이크&쉬림프 피자를 주문하는 고객들은 배달 및 레스토랑 이용 시 30%, 방문포장 이용 시 40%의 할인 혜택을 누릴 수 있다. 가격은 방문포장
【 청년일보=신화준 기자 】프리미엄 피자 브랜드 한국파파존스㈜(회장 서창우)가 8월의 혜택으로 베스트 피자 할인을 비롯해 콜라를 무료로 증정하는 프로모션을 실시한다. 파파존스 피자는 베스트 피자 4종 주문시 5천 원의 할인 혜택, 코카-콜라 500mL를 무료로 제공한다고 1일 밝혔다. 이번 행사 대상 피자는 출시 이후 꾸준히 사랑 받고 있는 ‘존스 페이버릿’과 ‘더블 치즈버거’, ‘갈릭 페퍼 스테이크’와 이번 여름 시즌 신메뉴 ‘감바스 피자’ 등 파파존스의 인기 피자 4종으로 구성됐다. 혜택은 파파존스 홈페이지와 모바일 웹 또는 앱을 통해 주문 시 가능하며 콜센터를 통한 배달 주문과 매장 방문 포장 시에도 혜택 적용이 가능하다. 금액을 추가할 경우 치즈롤 및 골드링 크러스트와 씬 도우로 변경이 가능하다. 단, 타 쿠폰 및 할인 혜택과는 중복 적용 불가하며 하프앤하프 주문에는 적용되지 않는다.
【 청년일보=신화준 기자 】bhc가 운영하는 큰맘할매순대국이 8월 한 달 동안 배달앱 요기요를 통해 주문 결제 시 2000원 할인 이벤트를 진행한다고 1일 밝혔다. 이벤트 기간은 오는 31일까지로 8월 한 달 내내 평일 주말 관계없이 진행된다. 할인 적용 방법은 요기요에 접속해 큰맘할매순대국 메뉴를 선택한 다음 결제 화면에서 ‘요기서 1초결제’ 또는 ‘요기서결제’를 통해 결제하면 할인된 금액으로 자동 주문된다. 단, 현금결제 시에는 할인 혜택 적용이 불가하다. 큰맘할매순대국은 최근 1인 가구 증가와 배달앱 대중화에 따라 배달 서비스 강화를 위해 지난 6월 요기요에 입점했다. 입점 기념 할인 이벤트를 통해 배달앱 이용에 익숙한 젊은 층을 공략하며 이벤트 기간에 배달 매출이 4배 이상 증가하는 등 소비자들에게 좋은 반응을 얻었다. 특히 이번 프로모션은 가맹점과의 상생과 가맹점 수익 증대를 중시하는 본사의 방침에 따라 가맹점에서 부담하는 비용이 전혀 없다는 것이 특징이다.
【 청년일보=신화준 기자 】더본코리아의 커피전문점 빽다방(대표 백종원)은 콜드브루 커피 2종을 한정 판매한다고 1일 밝혔다. 신메뉴 2종은 ‘콜드브루’와 ‘콜드브루라떼’로 과테말라 산타펠리사 농장에서 재배된 SHB 등급의 블루다이아몬드 원두를 블렌딩하여 만들어졌다는 설명이다. 과테말라 원두 특유의 다크함과 바디감이 살아있는 신메뉴 콜드브루는 진한 커피 맛 속에 숙성의 과정으로 생긴 약간의 산미를 느낄 수 있는 것이 특징이며 콜드브루라떼는 빽다방 콜드브루 커피의 플레이버와 고소한 우유의 맛이 균형을 이뤄 깊은 풍미를 느낄 수 있는 것이 장점이다. 분쇄한 원두를 18도 이하의 밀폐공정에서 장시간 저온 추출하여 완성시킨 빽다방 콜드브루 2종은 맛과 향 손실, 색상 변형의 문제를 개선하고 활성성분 파괴 없이 최적으로 추출하는 기법을 사용했고, 이산화탄소 배출량을 최소화하는 친환경적인 공법으로 만들어졌다. 빽다방 신메뉴에 사용된 산타펠리사 SHB 블루다이아몬드는 대규모 농장이 아닌, 별도의 구획을 정하고 특별 관리하여 소량의 커피를 재배하는 ‘마이크로랏(micro lot)’ 방식으로 생산된 원두이기 때문이다. 균일한 향미와 결점두가 적은 고품질의 원두를 생산
【청년일보=신화준 기자】 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)는 20년 노하우를 집약해 탄생한 ‘아웃백 토마호크 스테이크’가 출시 2년만에 누적판매량 50만개를 돌파했다고 31일 밝혔다. 아웃백 토마호크 스테이크는 지난 2017년 7월 아웃백 20주년을 기념해 선보인 프리미엄 스테이크로 외식업계에 본인(Bone in) 스테이크, 뼈 있는 스테이크 트렌드를 이끌었다. 수치적으로도 아웃백 토마호크 스테이크 출시 이후 해당 부위의 수입량이 200% 증가한 것으로 나타났다. 소비자 만족도 역시 아웃백 역대 메뉴 중 가장 높은 95%를 기록했다. 그 결과 아웃백 토마호크 스테이크는 출시 2년 만에 50만개 판매를 돌파, 1분당 1개 꼴로 팔린 스테이크라는 명성을 얻게 됐다. 아웃백은 토마호크 스테이크 50만개 판매 돌파를 기념해 지난 30일 새롭게 오픈한 명동점에서 기념 포토 촬영을 시작으로, 한층 강화된 맛은 물론 더욱 풍성해진 프리미엄 사이드와 샐러드, 업그레이드된 서비스로 소비자의 높아진 눈높이를 충족시킬 예정이다. 임혜순 아웃백 마케팅 상무는 “소비자들의 고급화된 입맛에 맞추어 선보인 아웃백 토마호크 스테이크가 고객들에게 뜨거운 반응을 얻으며 프리미엄
서울50+재단 CI.[청년일보]전문성을가진 시니어들이 자신들의 노하우를 활용, 대학생과 청년들의 창업 활동을 지원하는 멘토로 나선다. 서울시50플러스재단(대표이사 김영대)은 25일 가톨릭대학교 창업대학과 업무협약을 체결하고 ‘50+세대’의 경력과 노하우를 바탕으로 청년의 창업 활동을 지원하는 세대융합형 사업을 함께 추진한다고 밝혔다. 업무협약을 체결하는 가톨릭대학교 창업대학은 다양한 산학연계 교육과정을 통해 학생들의 창업 역량을 강화하고 현장 적응력 높은 창의 인재를 양성하기 위해 지난해 3월 설립됐다. 이번 협약을 통해 재단은 시니어의 전문성과 경력을 활용해 대학생의 창업 및 사회혁신 활동을 지원하고 더불어 50+세대가 참여할 수 있는 다양한 세대융합형 일자리 활동 모델을 발굴한다는 계획이다. 우선 재단은 이달부터 11월까지 가톨릭대학교 창업대학과 함께 대학생 창업 팀을 멘토링할 ‘50+창업서포터즈’를 공동 운영한다. 50+창업서포터즈는 서울시50플러스캠퍼스에서 활동 중인 창업컨설팅이 가능한 50+세대를 중심으로 구성하며 가톨릭대학교 창업대학 사회혁신센터가 주관하는 ‘소셜 이노베이션 페어(Social I
홈페이지 메인화면. [사진=한촌설렁탕][청년일보] 외식 기업 이연에프엔씨(대표 정보연)는 한촌설렁탕의 공식 홈페이지 리뉴얼을 단행해 편의성을 높였다고 25일 밝혔다. 새롭게 리뉴얼된 한촌설렁탕 공식 홈페이지는 심플하면서도 깔끔한 디자인에 38년 전통 한촌의 브랜드아이덴티티를 보여줄 뿐만 아니라 메뉴, 매장 등에 대한 정보를 쉽게 찾을 수 있도록 개선한 것이 특징이라는 설명이다. 홈페이지 내 매뉴얼은 브랜드 소개, 메뉴안내, 매장 찾기, 소통공간으로만 단순화했으며 메인 페이지만으로도 브랜드에 대한 간략한 정보를 볼 수 있게 콘텐츠를 배치했다. 특히 방문율이 높은 예비창업자들을 위해 창업 홈페이지 바로가기를 만들어 창업에 대한 정보를 쉽게 확인할 수 있도록 했다. 창업 홈페이지에는 회사소개와 가맹교육 정보, 이연에프엔씨의 자랑인 오송 공장 소개, 창업 안내 등으로 콘텐츠를 구성했다. 이밖에 창업 홈페이지 메인에는 점주들의 성공스토리를 담은 영상 콘텐츠를 바로 볼 수 있어 예비창업자들에게 도움이 되는 방향으로 편의성을 강화했다. 한촌설렁탕 관계자는 “이번 홈페이지 리뉴얼은 편의성을 강화하기 위해 기획된 만큼 예비창업자나 일반 고객들이 브랜드에 대한 정보