'서민갑부' 장어 가게 위치는 어디? 한약 먹인 장어 길이에 '감탄'

김재희 기자 kjh@youthdaily.co.kr

등록 2019.06.15 12:55:21

수정 2019.06.15 12:55:21

‘서민갑부’ 장어 장인이 소개돼 화제를 모으고 있다. 한약을 먹인 장어로 역대급 장어 크기를 볼 수 있는 것.

최근 방송된 채널A ‘서민갑부’에서는 장어로 연 매출 100억 원 신화를 쓴 정상린 씨가 소개됐다.

이날 방송에서 소개된 '서민갑부' 장어 장인의 비결은 장어의 품질이었다. 정상린 씨는 남다른 노하우를 살려 장어 맛을 살렸다. 보통 장어보다 1.5배 큰 장어의 비결은 무엇일까.

정상린 씨는 직접 양어장을 차리고 수년간의 연구를 통해 한약과 1등급 사료를 섞어 장어에게 먹였다. 이후 그 성과를 인정 받아 수산과학원과 공동 개발, 대통령 표창까지 받았다.

이 한약은 장어의 품질을 높여줬는데, 한약 성분 때문에 장어의 살은 늦게 찌지만 단단하면서도 쫄깃쫄깃한, 깊은 담백함으로 손님들의 입맛을 사로잡았다.

자세한 위치 및 정보는 공식 홈페이지 등을 참고하면 된다.

[청년발언대] 2028 간호사 국가시험 대변혁…과목 통합·CBT 도입, CAT 도입 논의 본격화

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[청년발언대] AI·웨어러블·재택의료...고령사회를 다시 설계하는 바이오헬스 혁신

【 청년일보 】 초고령 사회로의 진입이 가속화되면서 한국의 의료 시스템은 한계에 직면하고 있다. 만성질환 환자가 빠르게 늘고, 병상수와 의료 인력은 이를 따라가지 못한다. 이에 따라 의료비 증가, 대기 시간 장기화, 의료 접근성 격차 등이 사회적 문제로 부각되고 있다. 이러한 상황에서 바이오헬스 기술에 대한 수요는 폭발적으로 증가하고 있다. 고령층의 건강관리는 단기 치료보다 지속적 관찰과 예방 중심 관리가 더 중요해졌고, 웨어러블·AI·원격 모니터링 기술은 이를 충족시킬 수 있는 해결책으로 떠오르고 있다. 특히 초고령사회에서는 병원 밖에서의 건강 관리가 전체 의료 시스템의 효율성을 좌우하는 핵심 요소가 되고 있다. 바이오헬스 기술이 만들어낸 변화 중 가장 눈에 띄는 것은 '24시간 모니터링 기반의 예방적 관리'다. 실제로 국내의 한 대학병원은 웨어러블 패치를 활용해 심전도 데이터를 실시간 수집하고, 이상 징후를 감지하면 즉시 의료진에게 알림을 보내는 시스템을 도입했다. 이에 따라 응급실 방문율이 감소하고 조기 진단 가능성이 크게 높아졌다. 고령층이 직접 체감하는 변화도 뚜렷하다. 매일 병원을 찾지 않아도 스마트워치로 혈압과 혈당을 점검하고, 약 복용 시간을

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