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SPC 배스킨라빈스, ‘3D 기술’로 아이스크림 테크 시대 개막

캐릭터 외형 완벽 재현...차별화된 디자인

 

【 청년일보 】 SPC그룹이 운영하는 배스킨라빈스는 3D 형태 구현 기술을 바탕으로 360도 어느 각도에서 봐도 완벽한 오리 모습을 재현한 입체형 아이스크림 케이크 ‘둥실둥실 스윗 덕’을 출시했다고 21일 밝혔다.

 

‘둥실둥실 스윗 덕’은 상하좌우 어느 각도에서 봐도 귀여운 오리 외형을 완벽 재현한 아이스크림 케이크다. 배스킨라빈스는 구형, 초콜릿 등 다양한 형태와 소재를 활용한 캐릭터 케이크를 선보여 왔으나, 동물의 입체적인 모양을 아이스크림으로 완벽하게 구현해 케이크로 출시한 것은 이번이 첫 시도라고 설명했다.

 

또 배스킨라빈스는 소비자들에게 신선한 즐거움을 선사하는 색다른 형태의 케이크를 기획하고자 1년 이상의 연구·개발(R&D) 기간을 투자해 이른바 ‘아이스크림 테크 시대’를 열어가고 있다. 기존 구형 아이스크림 케이크와 비교했을 때, 상대적으로 더 복잡한 형태의 오리 모양 케이크가 유통 과정에서 무너지지 않고, 실물에 가까운 모형을 제작하기 위해 3D 형태 구현 기술을 동원했다.

 

특히, 이번 신제품은 남녀노소 모두에게 친숙한 동물인 ‘오리’를 활용한 특별한 디자인과 더불어 ‘엄마는 외계인’, ‘아몬드 봉봉’ 등 인기 플레이버 총 7종으로 구성되어 온 가족이 함께 즐길 수 있어 더욱 인기를 끌고 있다. 

 

이외에도, 배스킨라빈스는 그동안 쌓은 기술력과 노하우를 바탕으로 다양한 차별화된 케이크를 출시했다. 요즘은 조각 형태의 아이스크림 케이크가 흔하지만, 이는 국내 배스킨라빈스가 2011년 개발한‘워터컷’ 기술을 통해 탄생한 것이다.

 

‘워터컷’은 높은 수압을 이용해 아이스크림을 녹지 않고 일정한 조각으로 잘라 다양한 모양의 케이크를 연출할 수 있는 기술이다. 배스킨라빈스가 2021년 크리스마스 출시한 ‘파티 위드트윙클 트리’에도 아이스크림을 원형 등 원하는 모양으로 자를 수 있는 신기술이 적용됐다. 

 

한편, 배스킨라빈스는 캐릭터 및 IP(지식재산권) 아이스크림 케이크 제품도 지속 선보이며, 소비자들의 마음을 사로잡고 있다. 특히, 포켓몬스터의 몬스터볼을 그대로 형상화한 ‘잡아라! 포켓몬 몬스터볼 케이크’, 잔망루피 캐릭터를 3단 포크에 담아 극강의 귀여움을 자랑하는 ‘반짝이는 잔망루피’ 등이 대표적 인기 제품이다.

 

SPC그룹 배스킨라빈스 관계자는 “일반 베이커리 케이크로는 구현이 어려운 복잡한 모양, 컬러까지 아이스크림 케이크로 구현해내기 위한 기술을 지속 개발 중이며, 최근에는 360도 어떤 각도에서 봐도 완벽한 오리 모양을 구현한3D 케이크를 선보이게 됐다”며 “앞으로도 다양한 신기술과 디자인을 접목한 트렌디한 아이스크림 케이크를 출시해 프리미엄 아이스크림 시장을 선도할 것”이라고 밝혔다.

 

 

【 청년일보=김원빈 기자 】

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