【 청년일보 】CJ제일제당은 '미쉐린 가이드 서울 2023' 2스타 '주옥' 신창호 셰프와 협업을 통해 유명 셰프의 한식 파인 다이닝을 집에서 편하게 즐길 수 있도록 만든 '비비고 셰프컬렉션'을 선보인다. 

CJ제일제당의 17일 K-푸드 대표 브랜드 비비고가 스타 셰프와 손잡고 프리미엄 제품군인 '비비고 셰프컬렉션'을 출시한다고 밝혔다.

'비비고 셰프컬렉션'은 미쉐린 가이드 서울 2023’ 2스타 ‘주옥’의 신창호 셰프와 함께 개발한 프리미엄 밀키트로 해물 육수를 더한 새우 굴림만두, 들깨 깻잎순볶음을 곁들인 항정살 구이, 삼천포 파스타의 총 세 가지 제품이다. 

신창호 셰프를 주축으로 한 '주옥'은 발효장과 식초를 활용해 사계절을 담아낸 요리로 유명한 한식 컨템포러리 레스토랑이다. 비비고와 신창호 셰프는 지난 7월 비비고가 운영한 원테이블 팝업 레스토랑 '따뜻한식당'에서도 협업한 바 있다.

최근 MZ 세대를 중심으로 파인 다이닝 등 색다른 미식 경험을 SNS에 인증하고 공유하는 문화가 확산되며 프리미엄 가공식품에 대한 관심도 늘고 있다. 비비고 셰프컬렉션은 새로운 소비층으로 자리 잡은 2030 세대에게도 좋은 반응이 기대된다는 평가다.

한편, 비비고는 2012년 브랜드 론칭 후 HMR 제품을 잇따라 출시하며 시장에 새로운 패러다임을 제시해 왔다. 2013년 '비비고 왕교자'로 냉동식품의 고급화를 이끌었으며, 이후 상온 카테고리에서 국물요리를 출시했고, 아울러 김치, 생선구이, 한식반찬 등으로 영역을 확대하며 기존과 차별화된 다양한 한식 제품으로 시장을 선도해 왔다.

CJ제일제당 관계자는 "비비고 셰프컬렉션은 파인 다이닝이 추구하는 최고의 맛품질을 비비고만의 기술력과 노하우로 구현한 프리미엄 제품"이라며 "앞으로도 최고의 한식 셰프들과 협업을 강화해 소비자 니즈와 트렌드를 반영한 다양한 제품을 선보일 것이다"고 밝혔다. 

【 청년일보=전화수 기자 】