신세계百, '빵덕후' 위한 특별 팝업 개최

신세계백화점이 6월 6일까지 빵생빵사 건빵축제를 연다. [사진=신세계백화점]

【 청년일보 】 신세계백화점은 빵을 사랑하는 고객들을 위해 특별한 팝업을 개최한다고 31일 밝혔다.

강남점 지하 1층 스위트파크에서 오는 6월 6일까지 만나볼 수 있는 이번 '빵생빵사 건빵축제' 팝업은 비건, 글루텐프리 등 건강한 빵들로 알려진 7개 업체를 한데 모아 총 40여개 제품을 소개한다.

보리, 통밀 등 건강한 조합으로 만든 ‘윤달베이커리’, 밀트밀과 단백질이 풍부한 ‘잇포레스트’, 소셜네트워크서비스(SNS) 인기 비건 베이커리 ‘찌니빵공장’ 등 국내를 대표하는 다양한 비건 빵을 만나볼 수 있다.

대표 상품으로는 윤달베이커리 블랙삼각이 3천900원, 잇포레스트 심콩파운드 4천400원, 찌니빵공장 노치즈떠먹찌니 8천400원 등이 있다.

【 청년일보=김원빈 기자 】

[청년발언대] 영양제, 약효가 좋은 '골든타임'이 따로 있다고?

【 청년일보 】 식품의약품안전처에 따르면 2022년 비타민 및 무기질 매출액이 4천606억원으로 전체 건강기능식품 시장의 11%를 차지했다. 이는 전년도 2021년 매출액 3천354억원보다 약 37%나 증가한 수치다. 건강에 관심이 많아지면서 다양한 영양제를 챙겨 먹는 사람이 점차 늘고 있다. 하지만 영양제도 언제 먹는지에 따라 약효가 달라질 수 있다는 사실을 알고 있는가? 영양제도 종류에 따라 약효가 좋은 '골든타임'이 있다. 수용성 비타민인 비타민B와 C는 물에 잘 녹기 때문에 음식물로 인해 기름기가 쌓이기 전인 식전에 복용하는 것이 좋다. 특히 비타민B는 아침 식사 전에 복용하면 밤새 체내에 쌓인 노폐물을 처리하고 아침 식사를 에너지로 전환하는 효과를 낸다. 하지만 비타민C는 공복에 먹으면 속이 쓰릴 수 있기 때문에 식후에 복용하는 것이 좋다. 비타민B, C 군을 밤늦게 먹으면 신진대사를 활발하게 하는 효과가 있어 깊게 숙면하지 못할 수 있기 때문에 주의해야 한다. 지용성 비타민인 비타민A, D, E, K는 식사 직후 먹었을 때 흡수가 잘 일어난다. 식사량이 적은 아침보다는 점심이나 저녁 식사 후에 섭취하면 영양소 대사가 더 활발히 일어난다. 또 다른

[청년발언대] 디카페인 커피는 '제로 카페인'인가?

【 청년일보 】 최근 '헬시 플레저(Healthy Pleasure)' 열풍으로 인해 건강에 관심을 가지는 사람들이 늘면서 제로 식품, 특히 디카페인 제품에 대한 수요가 증가했다. 스타벅스의 디카페인 커피 누적 판매량 자료에 따르면 2017년 국내 도입 이후 2018년 누적 판매량 600만 잔, 2023년 누적 판매량 2천110만 잔으로 약 3.5배 증가했다. 이러한 상황에 원재료 수요 역시 증가했는데, 관세청 수출입 무역 통계 자료에 따르면 디카페인 생두 및 원두의 수입량은 2018년 1천725톤에서 2023년 6천521톤으로 약 3.8배 증가했다는 것을 발견할 수 있다. 디카페인 커피는 더 이상 카페인에 민감한 사람들만 찾는 음료가 아니게 된 것이다. 카페인은 피로를 쫓고 집중력을 높이는 효과를 가지고 있다. 그래서 아침저녁 할 것 없이 많은 사람들이 테이크아웃 커피를 쥐고 있는 모습을 발견할 수 있다. 그러나 과다 섭취 시 불안, 흥분, 불면증, 위장장애 등을 유발한다. 카페인에 민감한 사람이라면 빠르게 심장이 뛰거나 근육이 떨리는 증상을 경험할 수도 있다. 이와 관련하여 식품의약품안전처에서 성인의 경우 카페인 섭취량을 400mg으로 권고하고 있다. 하지

[청년발언대] "스마트 시티의 미래를 그리다"…안양시 자율주행 버스 '주야로'와 산업공학의 융합

【 청년일보 】 안양시는 자율주행 버스 '주야로'의 시범 운행을 통해 스마트 시티 구현의 중요한 한 걸음을 내디뎠다. '주야로'는 동안구 호계도서관에서 평촌역까지 약 2.3km 구간을 운행한다. 이번 프로젝트는 안양시의 스마트 시티 전략의 일환으로 교통 효율성 증대와 환경 오염 감소를 목표로 하고 있다. 자율주행 버스의 도입은 단순한 기술 혁신을 넘어, 산업공학을 필요로 한다. 산업공학은 시스템, 공정, 조직의 효율성을 최적화하는 학문으로, 자율주행 버스의 성공적인 운영에 중요한 역할을 한다. 자율주행 버스는 다양한 센서와 IoT 기술을 통해 실시간 데이터를 수집한다. 이 데이터는 교통 흐름, 차량 상태, 외부 환경 등 다양한 요소를 포함하며, 이를 통해 최적의 주행 경로와 속도를 결정한다. 산업공학의 데이터 분석 기법을 활용해 수집된 데이터를 분석하고, 효율적인 운영 전략을 수립할 수 있다. 자율주행 벗의 안정적인 운행을 위해 예측 유지보수가 필요하다. 이는 머신러닝 알고리즘을 사용하여 차량의 고장을 예측하고, 미리 유지보수를 실시하여 다운타임을 최소화하는 방법이다. 예측 유지보수는 산업공학에서 자주 사용되는 방법으로, 자율주행 버스의 효율성을 높이는 데

[청년발언대] "반도체 공정 최적화"…스마트 팩토리와 데이터 분석의 결합

【 청년일보 】 현대 산업은 기술 발전과 효율성 향상에 큰 관심을 두고 있다. 특히, 스마트 팩토리의 도입은 제조업의 혁신을 주도하며, 효율적이고 정확한 생산 공정을 가능하게 한다. 본 칼럼은 스마트 팩토리 운영에서 데이터 분석 기법을 활용해 반도체 공정을 최적화하는 방법에 대해 다루어 보았다. 스마트 팩토리는 사물인터넷(IoT), 인공지능(AI), 빅데이터 분석 등 첨단 기술을 적용하여 생산 공정을 자동화하고 최적화하는 시스템이다. 이를 통해 생산성 향상, 비용 절감, 품질 관리 등을 실현할 수 있다. 특히 반도체 산업에서는 높은 정밀도와 품질이 요구되므로 스마트 팩토리의 도입이 필수적이다. 반도체 제조 공정은 여러 단계를 거쳐 웨이퍼에 회로를 형성하고, 이를 통해 반도체 소자를 제조하는 복잡한 과정이다. 각 공정 단계에서 발생할 수 있는 오염물질이나 불량을 최소화하는 것이 중요하다. 이를 위해 데이터 분석 기법을 활용하여 공정 데이터를 실시간으로 모니터링하고, 고장이나 불량을 예측할 수 있다. 스마트 팩토리 속 반도체 제조 공정에서는 다양한 센서를 통해 공정 데이터를 수집한다. 예를 들어, 온도, 습도, 유량, 밀도, 점도, 가스 농도 등의 데이터를 실시

[청년발언대] 신용관리도 재산인 시대…"내 신용관리는?"

【 청년일보 】 현대사회는 다양한 이름으로 불리고 있다. 디지털 사회, 세계화 사회, 정보 사회 등 그중 우리가 간과하는 현대사회는 바로 '신용사회'이다. 신용사회란 신용을 이용해 물건을 사고팔 수 있고 신용으로 돈을 빌릴 수 있는 사회를 뜻한다. 어쩌면 우리가 당연하게 생각해서 익숙하지 않을지도 모른다. 신용사회에서는 신용이 곧 재산이다. 신용의 중요성이 두드러진 시기가 있다. 바로 1997년 외환위기와 2003년 카드대란 사태이다. 외환위기와 카드대란은 주체의 차이가 있을 뿐, 모두 신용을 잃으면서 많은 국민들이 고통을 받았다는 점은 동일하다. 외환위기는 국가가, 카드대란은 개인이 신용을 잃으면서 더 이상 신용을 바탕으로 한 대출이 불가한 사건이었다. 경제정보센터(KDI)에 따르면 특히 카드대란에 대해서는 신용카드사들이 시장점유율을 확대하기 위해 신용도가 낮은 사람에게까지 신용카드를 무분별하게 남발하면서 발생한 사건이었고, 무분별한 신용카드의 발급은 무절제한 카드사용으로 이어져 2003 카드대란 사태를 빚어냈다는 것이다. 이렇듯 신용은 금융위기라는 태풍을 가져올 나비의 날갯짓이며, 간과해서는 안 된다. 그렇다면, 신용관리를 어떻게 언제부터 하면 좋을까?